Vegetarisk Lasagne !
Igår provade jag mig på ett nytt recept. Den blev mycket GOD.
Ingredienser:
4-5 lager Spenat plattor
1 pakt. Veggo färs (Quorn)
5 dl Grädde
1 1/2 paket Tomatkross
4 stora champinjoner
Halv gul paprika
Ketschup
Ost
vitpeppar
Salt
1/2 G.buljong
Grönsakt fond.
2 tomater
Smör
Fårost
Bryn färsen i smöret. Skiva chaminjoner och paprikan och lägg i och fräs tillsammans tills lagom fär. Tillsätt tomatkrossen, rör ihop och häll i lite ketschuå, buljongen och lite grönsaksfond. Smaka så det inte blir för salt.
Låt det stå och putra en halvtimma och smaka av.
Smörj en form och lägg i första lagret med plattor.
Ostsås:
Häll grädde i en kastrull och värm upp, tillsätt ganska många bitar med ost skicor tills du känner att det tjocknar och vispa regelbundet medans du lägger i osten. Tillsätt lite salt och vitpeppar. Vill man ha mer smak ta gärna lite kvibilleost eller starkare ostar i. låt det tjockna på svag värme. Man kan tillsätta lite ljus redning om man vill ha det tjockare. Smaka av ska smaka krämigt ostigt.
L'gg sen på tomat skivor på plattorna, skiva fårost och lägg ett par bitar, sen på med färssåsen, ostsåsen och sen plattor, tomat, fårost, färssås och ostsås osv ...
