Vardagen som mamma Gluten & Laktos intolerant - Nina Larsson heter jag 30 årig 3 barns mamma. Här kommer jag skriva om mitt liv som mamma. Mitt intresse till barnkläder, pyssel som smyckes tillverkning, bakning, matlagning och våra djur,

Gluten & Laktos fria Frukost Frallor

Ingredienser

Glutenfritt mjöl 6-7dl

Bakpulver 1 msk

Kokosolja 1 msk

Vatten 2 dl

Kardemumma 2 tsk

Blanda mjöl och bakpulver Och Kardemumma.

tillsätt kokosoljan och blanda ihop.

Tillsätt sedan vattnet lite i taget.

2015-11-16 @ 09:23:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

bröd till smörgåstårta

Bröd:

8 dl vetemjöl

2 dl Rågsikt

1 tsk salt

1 tsk strösocker

1 paket torr jäst

2 msk smör

2 msk olja

4 dl mjölk

Ugn: 225º

blanda torra ingredienserna först och tillsätt sedan lite vätska i taget när det blandas i maskinen. lämna kvar lite av mjölet till utbakning. Låt jäsa i bunken minst 20 minuter. Använd en rund form med avtagbar kant och smörj och bröa den. knåda ihop degen och ut den i formen. 20 minuter i ugn.

2014-01-19 @ 09:33:26 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

julskorpor

Ingredienser

ca25-30 st

ca 5 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl strösocker
3 tsk kanel
1 tsk malen nejlika
75 g margarin
1 ägg
1 dl mjölk
4 tsk egen gjort äppelmos
1 1/2 normal stora äpplen

Gör såhär:
225 grader. Blanda torra ingredienserna i en skål. Lägg i rumsvarmt margarin och kör till en smulig massa. Tillsätt ägget, äppelmoset och mjölken. Knåda till en deg. tillsätt mer mjöl om du behöver.

Dela i två eller tre delar beroende på hur stora du vill ha. Rulla ut dem till längder och lägg upp dem på en plåt in i ugnen i ca 15 minuter. Ta sedan ut och sedan ut och skär i sneda bitar. sätt in i ugnen på 50-75 grader över natten.

2013-12-20 @ 00:14:31 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Julgott

Gör efter behov/ ork :)

Ingredienser:

mandelmassa

nougat

vit choklad

strössel

Gör såhär:

låt nougaten rumstempereras något.

Värm den vita chokladen över kokande varmt vatten.

Rulla nougaten till bollar eller skär i fyrkanter vilket utseende man föredrar. klä den sen med mandelmassa runt om. Doppa de sedan i den bita chokladen och häll strössel på.

2013-12-14 @ 06:07:49 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kalas eller julgott.

Snickerkaka

INGREDIENSER

portioner/st.

350 gram jordnötssmör

2 dl ljus sirap

1 dl socker

10 dl cornflakes

1 dl kokosflingor

200 gram Marabou choklad

1 tsk vaniljsocker

25-50 g vit choklad

(tycker man inte om kokos så hacka lite hasselnötter och ta istället, det ska jag göra nästa gång)

Typ: Kakor

Kök: Övrigt/Vet ej

Tillagning: Bakat

Tillagningstid: 30 min.

Etiketter: Supergod snickerskaka

Slumpa recept »

GÖR SÅ HÄR

1. Börja med att värma socker och sirap i en kastrull. Viktigt att det inte kokar!

2. Rör sedan ner 1 tsk vaniljsocker, en hel burk jordnötssmör, 1 dl kokos och rör om. Får ej kokas!

3. Ha i cornflakesen (en aning krossade) och rör om ordentligt

4. Ta en form och platta ut smeten med en sked och ställ den sedan i kylskåpet ca 1 halvtimme.

5. Smält chokladen över vattenbad och bred över smeten. Ställ in i kylskåpet igen och låt den den stå där ca 1 timme.

6.smält den vita chokladen och häll lite ovanpå för att få den lite exklusivare ;)

7.Skär sedan i bitar när det stelnat.

(lånat av: Skapat 2013-08-20 av fluffy94)

Länka:

Kokaihop-länk:

2013-12-14 @ 06:07:35 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Farligt GOD Twix-kaka

Botten:

6.5 dl vetemjöl

1 dl socker

225 g smör

2 tsk vaniljsocker

Kolasåsen.

350 g smör

4 dl socker

6 dl grädde

4 msk ljus sirap

Garnering:

200 g mjölkchoklad

jordnötssmör 3/4 burk

Blanda alla ingredienser till bottenkakan och platta ut smuldegen i en liten långpanna ca 25x30 cm, med bakplåtspapper i botten.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader i 20 min.

Blanda ingredienserna till kolasmeten i en kastrull. Låt koka på svag värme i ca 2 timmar, tills det går att göra kulprovet eller den är 120 grader. va försiktig med värmen så det inte bränns.

Häll kolan över kakan. Smält chokladen. Bred ett lagom i ditt tycke lager med jordnötssmör.

Bred sen chokladen över kolasmeten när den har stelnat något. Skär upp kakan i långsmala bitar när kolan har stelnat. Men innan chokladen stelnat för hårt annars spricker den.

Det kan bli ca 45 bitar av denna sats

" Receptet hittade jag på Facebook sidan Kakburken."

2013-12-10 @ 11:04:23 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snabba Saffrans bullar

200 g smör
5 dl filmjölk
2-3 dl strösocker
10 dl vetemjöl
5 dl dinkelmjöl
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bikarbonat

Smält smöret. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bikarbonat. Vispa ihop fil och socker och blanda sen ner det smälta smöret. Bland ihop med de torra ingredienserna till en smet och fyll i bullformar till hälften. Strö över pärlsocker och grädda i
225 grader i ca 10-12 min.

2013-11-18 @ 22:15:39 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Frukost frallor eller goda kvälls bullar.

5 dl Dinkelmjöl
2 msk bakpulver
75 g smör
2 dl mjölk (laktosfri)
1 msk ljus sirap
(lite salt)

Blanda alla torra ingredienser och sedan smöret (smält ej) ta sedan mjölken sist och behövs det mer mjöl ta efter hand, får inte bli för torra.

225 på ugnen
ca 10 minuter (tills de fått lite färg)

2013-11-08 @ 09:35:03 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

köttbullar och skinka smörgåstårta!

För dig som inte tycker om skaldjurstårta är detta ett uppskattat alternativ. För ca 12 personer.

Lager 1.
Leverpastej 400g
Bostongurka 1 dl (eller mer efter behov)
vispad grädde 8 msk

Lager 2.
Fruktcocktail 820g
Vispad grädde 2,5 dl

Lager 3.
Pressad skinka 325g
Philadelphia ost naturell 600g
Apelsinjuice 0,5-1 dl
1 skiva pressad citron

Täckt ned vispad grädde. Blanda i lite majonäs om man önskar. eller täck ned någon lätt bredd mjukost.

Granering.
1 skiva citron
2 röda paprikor
200g Köttbullar
12 skivor rökt skinka
persilja
grönsallad

2013-09-21 @ 23:14:17 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Smörgåstårte bak idag.

Till gubbens Kalas imorgon. räksmörgåstårta.

lager 1.
Leverpastej 400g
Bostongurka 1 dl
vispad grädde 8 msk

lager 2.
14 kokta ägg
2 msk Kvarg
5 msk majonäs
salt efter behov

lager 3.
fruktcocktail 820g
vispad grädde 2,5 dl

Täckt med vispad grädde. Alternativt blanda ner litemajonäs eller Philadelphia.

garnering.
1 citron
stora räkor efter behov
Dill
Persilja
2-4 kokta ägg
Svart kaviar